Comparatif des meilleurs piano de cuisson : notre top 10! – [2017]

Découvrez notre comparateur des meilleurs pianos de cuisson et informez-vous avant d'acheter cet appareil très onéreux! Nos experts vous fournissent toutes les informations pour vous éviter les mauvais choix et vous permettre de comparer les appareils sereinement, et choisir celui qui correspond à vos besoins.

À la frontière du monde professionnel, les pianos de cuisson séduisent de plus en plus de foyers en dépit de leur coût. Arborant souvent un design retro qui joue sur la corde sentimentale, ils proposent également des performances professionnelles, dignes des plus grandes cuisines.

Mais pas besoin d’être un chef émérite pour pouvoir s’en servir, il existe aujourd’hui des modèles pas chers, abordables et simples d’utilisation.

Les modèles de piano de cuisson pas chers (moins de 1500€)

Cette partie regroupe les pianos de cuisson à prix abordable mais capables de très bonnes performances. Nous les avons sélectionnés pour leurs nombreuses qualités et leur fiabilité avérée. Ils semblent par contre un petit peu juste pour une utilisation 100% professionnelle, mais leur principale qualité est leur rapport qualité/prix pas cher!

Le AIRLUX CC902GTIX2 – Un premier prix de taille maxi (800€)

Depuis quelques années, certaines marques comme Airlux ont décidé d’investir le piano de cuisson d’entrée de gamme. Avec ce modèle, l’entreprise d’électroménager française propose ainsi un piano de grande contenance qui joue surtout sur la quantité.

Piano de cuisson pas cher Airlux

D’une largeur de 90 cm, il est doté de 5 foyers de cuisson au gaz dont un grand brûleur haute-puissance capable d’atteindre 3800 Watts. Idéal pour faire revenir vos viandes à feu vif !

Son four à convection naturelle – il chauffe grâce à des résistances placées sur la sole et la voûte – est doté d’une cuisson plus lente que la chaleur tournante mais aussi plus délicate.

C’est le système le plus adapté pour réaliser de beaux pains bien dorés ou des recettes de gâteaux.

Avec sa grande capacité de 132 litres, vous n’aurez aucun mal à enfourner des plats de grandes dimensions pour y cuire, par exemple, une dinde à l’occasion d’un repas de famille. Il est de plus livré avec un tournebroche qui tourne automatiquement grâce à un moteur placé à l’arrière du four.

Côté entretien, il est équipé du système de nettoyage catalyse. Les parois sont composées d’émail microporeux qui absorbe les projections de graisse pendant la cuisson et les dissout. Cela facilite le nettoyage manuel par la suite, un coup d’éponge suffisant souvent pour récupérer les résidus restant.

Avis final du test

Nom:

AIRLUX CC902GTIX2

Appareils:

Piano de cuisson pas cher

Prix:

800€

3/5


Points positifs:

  • Son prix abordable
  • Son four XXL
  • Son système d’entretien catalyse

Points négatifs:

  • Son design un peu terne
  • L’absence de cuisson chaleur tournante

Résumé:

Un premier pas dans l’univers des pianos de cuisson pour régaler vos nombreux invités sans vous soucier de la taille de vos plats. Ses 6 foyers permettent de jongler aisément entre plusieurs préparations pour cuisinier efficacement.

Où l'acheter?

Disponible en ligne ou directement en magasin chez certains revendeurs.

L’ ESSENTIELB PG EMCG 912I – Le polyvalent (900€)

Tout comme Airlux, EssentielB propose un four grande capacité de 87 L équipé de 5 foyers gaz en fonte, conçus pour durer.

Piano de cuisson EssentielB

Des brûleurs de taille et puissance variables s’adaptent à chacune de vos préparations. Viande rouge, légumes rissolés ou tajine, il y en a pour tous les goûts.

Avec un diamètre de 13 cm et une puissance de 3500 W, le foyer central est idéal pour utiliser marmites et cocottes.

Pour plus de sécurité, ce four est doté d’un système thermocouple qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz lorsque la flamme du brûleur s’éteint. Un indispensable pour un appareil de si grande capacité.

Pour la cuisson au four, vous pouvez profiter du mode de convection naturelle ou opter pour la chaleur tournante. Celle-ci assure une cuisson plus homogène et, comme la chaleur est répartie dans toute la cavité, elle permet d’enfourner plusieurs plats à la fois et de gagner du temps.

Pour l’entretien, vous pouvez compter sur son système catalyse qui nettoie efficacement à des températures supérieures à 220°C. De quoi profiter pleinement de la capacité de ce four de 1750 W.

Avis final du test

Nom:

ESSENTIELB PG EMCG 912I

Appareils:

Piano de cuisson pas cher

Prix:

900€

4/5


Points positifs:

  • Son four à chaleur tournante
  • Sa sécurité thermocouple
  • Ses foyers en fonte polyvalents

Points négatifs:

  • Pas de support Wok
  • Absence de commandes digitales

Résumé:

Ce piano de cuisson se démarque surtout de son concurrent l’Airlux par son four à chaleur tournante. Polyvalent, il permet de cuisiner de nombreuses recettes grâce ses nombreux foyers et sa grande cavité.

Où l'acheter?

Disponible en ligne ou directement en magasin chez certains revendeurs.

Le STOVES GOURMET 110 DFT NOIR – Le four 3-en-1 (1400€)

Ce piano de cuisson signé Stoves fait montre d’une certaine originalité avec ses 4 cavités et sa classe énergétique A.

Piano de cuisson Stoves

Doté de 2 fours à chaleur pulsée – un ventilateur brasse l’air chaud diffusé par une résistance circulaire placée devant lui – il possède également un gril et un compartiment de rangement. Ce dernier est très utile pour garder récipients et ustensiles à portée de main.

La table de cuisson est quant à elle est équipée de 7 foyers à gaz avec un choix de taille et de puissance presque illimité. Vous retrouverez notamment un foyer spécial wok de 3500 W à double couronne pour faire mijoter de grands plats du type paëlla ou tajine.

Pour enfourner les plats, deux fours de 2000 W sont à votre disposition. Chacun est doté d’une capacité de 69 L, de 5 positions de cuisson et de 2 grilles. En complément, le piano est équipé d’un four gril de 39 L d’une intensité de 2800 W, recommandé pour saisir vos viandes.

Pour le nettoyage, les parois sont revêtues d’émail Pristine haut qualité plus compact que les matériaux standards et qui permet de dissoudre efficacement les résidus de graisse.

Avis final du test

Nom:

STOVES GOURMET 110 DFT NOIR

Appareils:

Piano de cuisson

Prix:

1400€

4/5


Points positifs:

  • Ses deux fours à chaleur pulsée
  • Ses nombreux brûleurs
  • Son espace de rangement de 39 L

Points négatifs:

  • Pas de four très grande capacité

Résumé:

Sans atteindre la taille des modèles les plus volumineux – et aussi les plus chers ! – ce piano de cuisson assume son caractère multitâche en combinant plusieurs fours et de nombreux brûleurs. Gain de temps assuré !

Où l'acheter?

Disponible en ligne à des prix variables.

Les appareils de milieu de gamme (au-dessus de 1500€)

En passant la barre des 2000€, l’offre devient plus qualitative avec des appareils plus aboutis et plus résistants dans la durée. Voici les modèles que nous avons sélectionnés pour vous. Ils sont déjà parfaitement adaptés pour une utilisation professionnelle.

Le STOVES GOURMET 90 INDUCTION NOIR – L’induction grand format (2000€)

Stoves place ici la barre un peu plus haute en équipant ce modèle d’une plaque à induction. Ce type de plaque offre une montée en température plus rapide que le gaz, une moindre consommation énergétique et une plus grande facilité d’entretien.

Piano de cuisson à induction Stoves

Sur les 4 foyers induction, 2 bénéficient en plus de boosters qui permettent de monter à une puissance supérieure à 2000 W. Très pratique pour faire bouillir rapidement de grandes quantités d’eau.

Ses 3 fours – deux fours à chaleur pulsée et un four gril – sont dotés de parois en émail Pristine pour faciliter le nettoyage et limiter les incrustations de graisse. Pour tous vos plats volumineux, vous pouvez utiliser le four à grande cavité de 91 L dont la puissance maximale est de 2500 W. Il propose en outre plusieurs programmes comme la fonction décongélation.

Dans le gril séparé de 35 L, il est possible d’enfourner des plats de taille moyenne pour une cuisson haute température de 2800 W.

Résolument moderne avec sa surface induction et ses poignées chromées, il est également doté d’un écran d’affichage LED.

Avis final du test

Nom:

STOVES GOURMET 90 INDUCTION NOIR

Appareils:

Piano de cuisson à induction

Prix:

2000€

3/5


Points positifs:

  • Ses plaques induction
  • Son four grande capacité
  • Ses finitions modernes

Points négatifs:

  • Le nettoyage manuel
  • Le nombre limité de foyers

Résumé:

Un piano de cuisson à l’allure moderne qui met l’accent sur l’aspect fonctionnel avec des plaques à induction ultra-rapides et 3 fours de taille et puissance variables.

Où l'acheter?

Disponible en ligne ou directement en magasin chez certains revendeurs.

Le ROSIERES RCP12IN INOX – la « French touch » (2600€)

La marque française Rosières a construit sa réputation sur la qualité de ses produits dont les pianos de cuisson font partie.

Piano de cuisson Rosieres

C’est pourquoi, contrairement à la plupart de ses concurrents, cet appareil propose un système d’entretien pyrolyse pour son four multifonction. Ce procédé de nettoyage ultra-performant permet de dissoudre tous les dépôts et les graisses à 500°C.

Il ne reste plus qu’à passer un coup d’éponge et l’intérieur du four redevient propre. Et avec son système de chaleur tournante, ce four est idéal pour cuire des viandes blanches et des plats à gratiner.

Son second four, à convection naturelle, se destine à un usage différent. Sa cuisson délicate tout en douceur est plus adaptée à l’élaboration de pizzas ou de gâteaux. Si son système d’entretien catalyse est utile, mieux vaut réserver le four pyrolyse aux plats « salissant » du type poulet à la broche.

Du côté de la table de cuisson, l’innovation est au rendez-vous avec le brûleur « coup de feu » de 4500 W. Celui-ci est capable de monter jusqu’à 400°C au centre et 100°C sur les bords pour faire mijoter vos plats avec une répartition de la chaleur optimale.

Ses larges dimensions lui permettent d’accueillir n’importe quel récipient – y compris des marmites ! Vous apprécierez également son support Wok pour la cuisson de vos petits légumes ou de nouilles.

Avis final du test

Nom:

ROSIERES RCP12IN INOX

Appareils:

Piano de cuisson professionnel 

Prix:

2600€

5/5


Points positifs:

  • Sa plaque « coup de feu »
  • Son four à pyrolyse
  • Son support Wok

Points négatifs:

  • Sa consommation d’énergie élevée (classe C)

Résumé:

De belles finitions pour ce piano tout en inox. Ses deux fours sont réellement complémentaires et le système pyrolyse est un soulagement pour tous ceux qui craignent le nettoyage du four. On apprécie particulièrement son foyer « coup de feu » pour une cuisson de précision.

Où l'acheter?

Disponible en ligne ou directement en magasin chez certains revendeurs.

Les appareils haut de gamme (plus de 3000€)

Dans cette partie, nous vous présentons des modèles de qualité supérieure. Si l’investissement est conséquent, la durée de vie de ces appareils et leurs performances sont sans commune mesure avec les modèles pas chers, d’entrée de gamme.

Le FALCON ELISE 110 DFGB/-EU 15J – Sécurité et polyvalence (3170€)

On retrouve le charme Falcon avec ce piano de cuisson au design sobre mais élégant. On apprécie ses détails fonctionnels, à l’image de l’étagère « Handyrack » qui, fixée à la porte du four, permet de sortir un plat sans avoir à y toucher. Un point sécurité pour cet accessoire très pratique qui permet d’arroser une volaille ou simplement de vérifier la cuisson sans risquer de se brûler.

Piano de cuisson professionnel Falcon

Dans la partie inférieure, l’on trouve deux fours de grande contenance de 69 L chacun. Le premier utilise le principe de chaleur tournante pour répartir l’air de façon homogène dans la cavité tandis que le second propose un système de convection naturelle plus adapté à une cuisson en profondeur. Et pour gratiner à la perfection vos plats ou simplement préparer des petits amuse-gueules, un four gril équipé de glissières sécurisées est à votre disposition. Petit plus : l’espace de rangement pour stocker tous vos accessoires de cuisine.

L’étage supérieur offre quant à lui un bel arsenal de foyers à gaz – au nombre de 6 ! – dont deux triple-couronnes pour une répartition optimale de la chaleur sur vos plats et une puissance accrue. En complément, est fourni un support wok qui permet de cuisiner sans ajout de graisse ainsi que des grilles en fonte pour les fours.

Avis final du test

Nom:

FALCON ELISE 110 DFGB/-EU 15J

Appareils:

Piano de cuisson professionnel

Prix:

3170€

5/5


Points positifs:

  • Son design atypique
  • Son étagère handyrack
  • Ses deux brûleurs triple-couronne

Points négatifs:

  • L’absence de système d’entretien pyrolyse

Résumé:

Un piano de cuisson qui propose d’astucieuses fonctionnalités comme l’étagère handyrack et une spécialisation intéressante de chaque partie du four. Chaleur tournante ou convection naturelle, pour chaque recette vous pouvez choisir le four le mieux adapté.

Où l'acheter?

Disponible en ligne à des prix variables.

Le SMEG TR4110IBL – Puissance et rapidité (4000€)

Smeg fait une entrée fracassante dans ce classement avec ce piano de cuisson haut de gamme. En lieu et place du gaz, il propose 5 foyers à induction capables de monter jusqu’à 3000 W en mode booster.

Piano de cuisson à induction Smeg

Avec ses deux fours de 61 L, vous pouvez enfourner une tarte et un poisson sans craindre le mélange des odeurs !

Très puissants, ils associent tous les deux plusieurs modes de cuisson (chaleur tournante, convection naturelle, air brassé, etc.).

Malgré son prix d’achat élevé, ce piano de cuisson est moins onéreux que d’autres modèles à l’usage. En effet, ses deux fours bénéficient d’une classe énergétique de niveau A qui les classe parmi les appareils les moins énergivores.

En surface, vous pouvez choisir entre 5 foyers à induction, tous équipés de boosters – jusqu’à 50% plus rapides qu’un brûleur lambda ! Le bandeau de commande laisse également le choix entre 9 positions de cuisson par foyer pour cuisiner avec la plus grande précision.

Pour un entretien régulier, le four de droite est équipé de la technologie Vapor Clean, plus écologique et économique que les systèmes habituels. Elle diffuse de l’eau dans la cavité qu’elle transforme ensuite en vapeur brûlante pour s’attaquer aux résidus collés sur les parois.

L’autre four et le gril sont revêtus d’émail lisse Ever Clean et d’une voute amovible pour faciliter le nettoyage et éviter l’incrustation des graisses.

Avis final du test

Nom:

SMEG TR4110IBL

Appareils:

Piano de cuisson à induction

Prix:

4000€

5/5


Points positifs:

  • Ses fours multifonctions
  • Ses foyers induction avec boosters
  • Son système d’entretien Vapor Clean

Points négatifs:

  • Pas de cordon électrique fourni
  • Un prix élevé

Résumé:

Smeg se démarque de la concurrence avec un modèle abouti qui, malgré son prix, trouvera son public parmi les fans d’induction et les apprentis cuisiniers.

Où l'acheter?

Disponible en ligne ou directement en magasin chez certains revendeurs.

Les modèles de luxe (plus de 5 000€)

On rentre ici dans le secteur du très haut de gamme avec des modèles réalisés bien souvent sur commande et aménageables à la demande pour répondre à toutes vos exigences. Très onéreux, ils représentent un investissement sur le très long terme et sont principalement destinés à équiper les grandes cuisines professionnelles.

Le Châtelaine Palace 1100 – Un piano de cuisson pour la vie (environ 6200€)

Les bordures dorées de ce piano de cuisson ne laissent guère de place au doute : on se situe bien ici sur de l’électroménager de luxe.

Piano de cuisson professionnel Chatelaine

L’entreprise française Godin est d’ailleurs réputée pour ses produits dont chaque petit détail fait le fruit d’une attention toute particulière.

C’est pour cela que ce modèle, qui nécessite un environnement spacieux, embarque 8 foyers gaz de puissances variables. En-dessous, deux grands fours émaillés de 50 L chacun sont à votre disposition.

S’ils bénéficient tous deux d’un système d’entretien par catalyse, le premier est un four multifonction livré avec un tournebroche tandis que le second fonctionne selon le principe de la convection naturelle. Ces deux fours affichent cependant une puissance égale de 2300 W.

Les matériaux utilisés sont un gage de longévité assuré à l’instar de la fonte émaillée utilisée sur la partie supérieure. Quant aux parois des fours, elles sont faites d’acier émaillé. Cette durée de vie rallongée explique en partie le prix très élevé qu’il vous faudra débourser pour acquérir cet appareil.

Avis final du test

Nom:

Châtelaine Palace 1100

Appareils:

Piano de cuisson professionnel

Prix:

6200€

5/5


Points positifs:

  • Sa durée de vie qui se compte en décennies
  • Ses deux fours puissants
  • Son style rétro

Points négatifs:

  • Son prix!

Résumé:

Ce piano de cuisson s’apparente à un investissement sur le très long terme. Sa grande taille et ses nombreux foyers en font le piano de cuisson idéal pour réussir vos réceptions et repas de famille.

Où l'acheter?

Disponible en ligne à des prix variables.

Le Sully 2200 « Classic » de Lacanche – Le modèle pro (environ 15 800€)

Vous devrez impérativement disposer d’une très grande cuisine pour pouvoir profiter des prouesses de ce piano de cuisson. Lacanche, entreprise française spécialisé dans l’électroménager de luxe, livre en effet un modèle très complet mais volumineux.

Lacanche Piano de cuisson

Sa table de cuisson peut être dotée de nombreux foyers aménagés selon votre convenance. Vous pouvez ainsi choisir parmi plusieurs options en fonction de vos besoins et opter plutôt pour le gaz ou l’induction, voire même les deux à la fois. Sur les côtés, il est possible de rajouter des foyers supplémentaires, un gril, une plancha ou un cuiseur vapeur.

Les deux fours centraux sont tous deux entourés d’armoires latérales pouvant être aménagées de différentes façons. Il est possible de les utiliser comme accès à la vanne de vidange si votre piano est équipé d’une friteuse ou bien en armoire chaude pour pouvoir garder vos plats à la bonne température jusqu’au moment de servir.

C’est donc la particularité de ce piano de cuisson de laisser libre court à votre imagination pour déterminer la configuration idéale adaptée à vos besoins. Vous pouvez ainsi partir sur une table de 6 foyers d’une puissance maximale de 5000 W tout en incluant un espace wok induction et une plancha électrique.

Avis final du test

Nom:

Sully 2200 « Classic » de Lacanche

Appareils:

Piano de cuisson Lacanche

Prix:

15 800€

5/5


Points positifs:

  • Ses finitions luxueuses
  • Une configuration à la carte
  • Des options nombreuses et luxueuses

Points négatifs:

  • Son prix qui représente un investissement certain

Résumé:

Un piano de cuisson de luxe personnalisable pour tous ceux qui cuisinent de manière intensive. On se situe ici dans un usage entièrement professionnel.

Où l'acheter?

Liste des revendeurs disponible sur le site du constructeur. http://www.lacanche.fr/

Le meilleur rapport qualité-prix

Pour finir en beauté, nos équipes ont sélectionné pour vous le meilleur piano de cuisson en termes de rapport qualité/prix. Alors, sans plus attendre, voici l'appareil relativement pas cher pour sa qualité, qui a retenu toute notre attention.

Le FALCON CLASSIC 110 DFBL/C-EU – Le gastronome éclairé (2200€)

Délicieusement rétro et implacablement performant, ce piano Falcon est un bonheur en cuisine.

Meilleur piano de cuisson

Il attire déjà le regard par son look vintage qui arbore quelques touches de modernité pour trouver sa place dans toutes les cuisines.

Doté de 2 fours de 67 L, il embarque également un four gril très utile pour préparer de succulents amuse-bouches pendant que votre plat principal continue sa cuisson.

En bas à droite, un espace de rangement est à votre disposition pour garder vos casseroles et vos poêles à portée de main.

Sur la partie supérieure du piano, on retrouve 5 foyers à gaz dont une triple couronne centrale particulièrement adaptée à la cuisson des viandes grâce à sa puissance de 3500 W.

Livré avec une pierrade en fonte, vous aurez le choix entre une face nervurée destinée aux viandes ou une partie lisse recommandée pour la cuisson du poisson.

Cerise sur le gâteau, une zone chauffe-plats en verre trempé occupe le côté droit de l’appareil. Idéal pour conserver vos plats au chaud jusqu’au moment de servir !

Avis final du test

Nom:

FALCON CLASSIC 110 DFBL/C-EU

Appareils:

Meilleur Piano de Cuisson

Prix:

2 200€

5/5


Points positifs:

  • Son rapport qualité / prix
  • Sa zone chauffe-plats
  • Sa pierrade en fonte pour les amateurs de poisson et de viande

Points négatifs:

  • Aucun!

Résumé:

Le modèle de choix pour les familles nombreuses ou les cuisiniers amateurs passionnés de cuisine et aimant par-dessus tout recevoir. Design, capacité, accessoires… tout est là pour vous assister au mieux !

Où l'acheter?

Disponible en ligne ou directement en magasin chez certains revendeurs.